Chaque logiciel de généalogie possède son propre fonctionnement.
La plupart du temps, vous avez un bouton "Exporter mon arbre" qui vous permet de choisir le format Gedcom et d'exporter le fichier.
Sur le lien suivant, vous aurez accès à de nombreux tutos pour créer votre fichier Gedcom en fonction du logiciel que vous utilisez :
http://fr.geneawiki.com/index.php/Tutoriels_de_cr%C3%A9ation_de_fichiers_GEDCOM